Đậu bắp còn còn có tên là mướp tây, bắp còi hay gôm. Ở nước ta, cây được trồng nhiều hơn tại miền Nam. Trong thành phần của nó có chứa rất nhiều loại vitamin, các nguyên tố khoáng vi lượng và cũng là nguồn cung cấp chấp xơ dồi dào.
Đậu bắp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt ch sức khỏe con người
Theo đông y, đậu bắp tính vị chua, dịu mát, tác dụng giảm đau, chữa bí tiểu, táo bón, bạch đới, tốt cho tiêu hóa.
Trong khi đó y học hiện đại tìm thấy thành phần đậu bắp chứa hàm lượng lớn protein, đạm, chất béo glucid, hydrat carbon, hợp chất polyphenol, vitamin A, vitamin nhón B,C, khoáng chất thiết yếu (kẽm, canxi, sắt), chất xơ, chất chống oxy hóa, chất nhầy,…
Đậu bắp có tác dụng tốt cho tiêu hóa, tang cường miễn dịch, tốt cho vóc dáng, làm đẹp da, hỗ trợ kiểm soát cholesterol, tốt cho thận, ngăn ngừa thiếu máu, trị bệnh tiểu đường, giảm triệu chứng hen suyễn, chữa viên họng, duy trì xương chắc khỏe, tốt cho mắt, chống ung thư, cải thiện sinh lý phái mạnh, tốt cho sức khỏe thai nhi.
Đậu bắp được trồng rất nhiều ở nước ta
Trồng đậu bắp không hề khó, chỉ với vài bước cực đơn giản là bạn đã có những quả đậu bắp xanh non, tươi ngon để chế biến nhiều món ăn ngon bổ dưỡng tại nhà rồi.
Đậu bắp là một loại rau ăn quả, có thời gian sinh trưởng phát triển ngắn, ít sâu bệnh và thích nghi ở thời tiết nóng ẩm và có thể trồng được quanh năm. Tuy nhiên để trồng đậu bắp đạt năng suất cao nhất thì các bạn nên chú ý trồng vào thời điểm từ cuối tháng 2 đến tháng 3, thu hoạch từ tháng 5 đến tháng 9. Hoặc gieo từ cuối tháng 7 đến tháng 8, thu hoạch quả từ tháng 9 đến tháng 1, đầu tháng 2.
Đậu bắp là một thực phẩm phổ biến được trồng và tiêu thụ ở hầu hết mọi nơi trên thế giới. Loại rau xanh này có lượng calo thấp, giàu chất dinh dưỡng và chất oxy hóa rất có lợi cho sức khỏe tổng thể của bạn.
